Restaurant  Taste te Leuven
Bohemian en gastronomisch verrukkelijk lekker

Bart Tastenhoye als masterchef en Dorotée Hoste als gastvrouw verwelkomen jou in hun restaurant Taste. Hun eigen avontuur.

Als koken je passie is en hotelschool Ter Duinen een deel van je opleiding als kok, dan is elke dag als chef in de keuken van Taste culinaire creaties verzorgen een logisch gevolg. De vurige en sympathieke Dorotée en fan van het onbezorgde leven ontvangt haar gasten liefst los van maatschappelijke conventies.

“Het maakt mij  heel gelukkig als ik Bart zijn restaurantdroom in vervulling kan laten gaan. Dat is liefde.’’ Dorotée Hoste, gastvrouw bij restaurant Taste.

Culinaire keuken bij Taste. Bohemian chic in een prachtig historisch pand.

Smaken gaan verrassend goed samen. Details maken hier het verschil. Balanceren tussen creativiteit en klassiek. Een smaakvol en eigentijds interieur.
3 extra personen maken deel uit van een ijzersterk en geolied culinair restaurant. George Zara, IT specialist, souschef  van Roemeense afkomst. Gwen Dewaet, houtbewerker, chef de Partie en bezeten door professioneel bezig zijn met messen in de keuken. En de zorgzame, enthousiaste Michelle Malec neemt de verantwoordelijkheid op in de zaal.

North Sea Chefs telt Bart Tastenhoye als lid van het onderzoeksteam.

Een tatoo van de North Sea Chefs logo op Bart’s arm ! Hoe fanatiek kan je zijn. No pain no gain zegt Dorotée. NSC heeft een missie. Het aanbod afstemmen op de vraag van minder bekende, onbeminde bijvangst en vis, gevangen door Belgische vissers. Passie, verantwoordelijkheidsgevoel, vakmanschap en liefde.

“We moeten leren eten wat de visser vangt.  Niet enkel laten vissen wat wij willen eten en al de rest weggooien.”

Pineo op de menu kaart van restaurant Taste. Een bewuste keuze volgens wijnsommelier en gastvrouw Dorotée.

Dorotée die samen met wijnsommelier Seppe van Beuren de wijnen bij Taste uitzoekt vertelt : “We kozen samen met Belgiës bekendste watersommelier Roland Vanden Abbeele uit wel 10 verschillende waters. Onze uiteindelijke keuze viel op Pineo, artesisch water. Waarom ? 4 belangrijkste redenen. De stijlvolle lichtblauwe fles zonder franjes. De neutrale frisse smaak die bij alle wijnen en gerechten perfect samengaat. De statiegeld fles uit ecologisch oogpunt.  Een natuurlijk mineraal water dat niet overal te vinden is. Onze beslissing bleek een goede keuze te zijn. Onze klanten geven Pineo vele complimentjes die het verdient.”

Emoto Masaru, een Japans wetenschapper met zijn wereldwijd bekend onderzoek naar het geheugen van water en haar energetische eigenschappen  stelt : “Gevitaliseerd leiding water met osmose verkregen geeft water geen mooie kristallen. Water bekomen via osmose is dood water. Het mist levenskracht.”

Taste van Michelin ster tot koken voor het koningspaar.

Restaurant Kelderman in Aalst behaalde onder leiding van Bart Tastenhoye in 2016 zijn eerste Michelin ster. En in 2017 heeft Taste chef Bart Tastenhoye mogen koken voor het Belgisch  Koningspaar, tijdens hun 5 daags staatsbezoek in India.

Taste werkt met 1 menu, altijd seizoensgebonden. Het diner telt 4 of 5 gangen. Voor  de lunch heeft de bezoeker keuze uit een 1 tot 4 gangen menu. Veganistisch kan altijd en  het Taste team houdt  rekening met allergieën. Het dessert mag zeker niet overgeslagen worden. Hemels.

Info: Restaurant Taste, Naamsestraat 62, 3000 Leuven, België.
Tel 00 32 499 27 77 406  Reservaties ? Table Fever of via de website www.leuventaste.be