Tommy Van Buggenhout en Chinook Vandecasteele, twee horecaliefhebbers die verliefd werden op de wijde wereld, openden in de zomer van 2020 hun restaurant ‘Ohana’ op de Brechtsebaan in Schoten. De twee globetrotters serveren in een huiselijke sfeer de wereldse keuken van onder meer Hawaï en Zuidoost-Azië. Zelf doen de horeca-ondernemers niets liever dan exotische bestemmingen ontdekken om er te proeven van de cultuur en de lokale keuken. Streetfood uit onder meer Hawaï, de Filipijnen, Thailand, Bali en Ibiza dienen als inspiratie voor verrassende, huisbereide gerechten met verse ingrediënten, die klanten onder dompelen in de beste herinneringen van hun verre reizen.
Tommy en Chinook openden in de zomer van 2020 restaurant Ohana op de Brechtsebaan in Schoten
“Superleuke locatie, een echt vakantie gevoel! Het team is supervriendelijk en gastvrij. Het eten is top. Je kan zien en proeven dat alles supervers is. Een absolute aanrader!” – Laura Verbeeck
Pop-up Aloha Antwerp werd Restaurant Ohana
2020 begon woelig voor Tommy en Chinook. Normaal gezien verwelkomde het koppel die zomer voor de derde keer op rij gasten in hun pop-up ‘Aloha Antwerp’ langs de Schelde in Antwerpen. Maar middenin de voorbereiding gooide de coronacrisis roet in het eten. Toen de Burgerij aan de Brechtsebaan 298 in Schoten er mee ophield, opende dat een mogelijkheid voor Tommy en Chinook van een vaste zaak. Met dit restaurant, dat ook buiten het zomerseizoen open is, realiseren ze nu een nieuwe droom.
Pop-up Aloha Antwerp werd Restaurant Ohana
“Een bezoekje aan Ohana stond al lang op mijn verlanglijstje en vorige vrijdag was het eindelijk zo ver. We werden hier enorm hartelijk ontvangen en het personeel deed de hele avond super goed zijn best om ons meer dan welkom te doen voelen. Ook qua eten en drinken werden we verwend: de cocktails waren origineel en allemaal erg lekker, de voorgerechtjes die we met de tafel deelden deden verlangen naar meer en de hoofdgerechten waren absoluut de moeite. De dessertkaart is eerder beperkt, maar ook hier doen ze hun best om voor iedereen iets lekker te regelen. Kortom: een absolute aanrader waar we zeker nog terug komen.” – Tom Meskens
Werelds streetfood als een kaart vol culinaire reisherinneringen
Werelds streetfood uit Hawaï, de Filipijnen, Thailand, Bali, Ibiza… gebruiken Tommy en Chinook als inspiratie om in België de meest verrassende smaakcombinaties op ons bord en in ons glas te toveren. Zij willen de smaakpapillen van de klanten onderdompelen in de beste herinneringen van hun verre reizen. Ohana op de Brechtsebaan in Schoten is “de ideale bestemming voor een reis in eigen land”, zeggen Chinook en Tommy. “Het is vlakbij het water, naast een fietsroute en letterlijk op het kruispunt tussen de gemeentes waar we als kind zijn opgegroeid”, klinkt het.
Ohana, ‘familie’ in de breedste zin van het woord
Ohana, familie in de breedste zin van het woord
Ohana staat in de Hawaïaanse cultuur voor familie in de breedste zin van het woord. Restaurant Ohana is dan ook bedoeld als plek waar iedereen zich welkom mag voelen en waar je volop in de watten wordt gelegd met vers, huisbereid lekkers. Ohana staat voor lekkere, verse gerechten met een menukaart waarop zowel vlees, vis, veggie als vegan lovers hun ding zullen vinden.
“Zowel ons restaurant als het loungegedeelte zijn een plek waar iedereen zich welkom kan voelen en waar klanten in de watten worden gelegd met verse, huisbereide lekkernijen.” – Chinook Vandecasteele
De exotische menukaart bij Ohana bevat heerlijke, verse gerechten, waar zowel vlees-, vis-, veggie-, als veganlovers hun gading kunnen vinden
Wat staat er zoal op de kaart bij Ohana?
Bij Ohana ben je welkom voor zowel de lunch, diner als ‘tussendoor’. Op het menu staan onder meer frisse en spicy poké bowls. Ook voor een divers assortiment fingerfood ben je hier aan het juiste adres. Denk aan sticky Edamame Beans, Bali Style Tempeh Saté of Duke’s Nacho’s. Of wat dacht je van de dessertkaart, met onder meer het dessert O O Orgasmo ( = een dessertcocktail met witte rum, koffie, amaretto, vanille en chocolade)? De Ohana cocktails zijn geïnspireerd op drankjes die ze zelf mochten proeven doorheen hun reizen. Elke cocktail heeft een typerende eigen smaak en werd volledig samengesteld door Tommy en Chinook. Namen van cocktails en mocktails als Crazy in the Coconut en Kiss on the lips laten je wegdromen naar verre bestemmingen.
“Werelds streetfood uit Hawaï, de Filipijnen, Thailand, Bali, Ibiza… We willen de smaakpapillen van de klanten onderdompelen in de beste herinneringen van onze verre reizen.” – Tommy Van Buggenhout
Bij Ohana schenkt men fris, natuurlijk mineraalwater Pineo
De neutrale frisse smaak van Pineo gaat perfect samen bij alle wijnen en gerechten. Een natuurlijk mineraal water dat niet overal te vinden is. Fris en zuiver water, dat perfect samengaat met de hoog kwalitatieve en superverse producten en gerechten, die geserveerd worden bij Ohana.
Bij Ohana drink je natuurlijk mineraalwater Pineo
“Really good vibe & atmosphere, friendly service, yummy cocktails and really good food. What else do you need! They even have sunshine in a glass.” – Remmelt Beckers
